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Agricultura Orgánica, Indispensable Para Reducir Problemas de Riñón, Alergias y Contaminación

Actualmente el aumento de personas con problemas de riñón y alergias se ha desencadenado debido al uso excesivo de pesticidas en la agricultura y que se llegan a acumular en los cuerpos de las personas, situación que puede ser corregida a través de la agricultura orgánica con la intervención de agrónomos especialistas; comentó Fernando Ramos Gourci, profesor investigador de la Universidad Autónoma de Aguascalientes.

Al respecto, el catedrático indicó que sólo el 10 por ciento de las cosechas en el estado se dan mediante este tipo de sistemas orgánicos, por lo que reconoció que existe un importante rezago, en parte a causa de que los productores tienen dificultades para adquirir fertilizantes ecológicos como humus de lombriz y estiércoles naturales, productos no perjudiciales para controlar las plagas, además de los costos que representa la certificación de productos para su comercialización.

Por otra parte, los estados de Chiapas y Oaxaca, por años se han consolidado como productores de este tipo de cultivo, logrando las mayores superficies de café orgánico del país con una importante industrialización mundial, por lo cual precisó que la agricultura orgánica en el estado, no debe ser una moda, sino una necesidad latente.

Cabe mencionar que los productos orgánicos también representan una de las soluciones para disminuir los riesgos ambientales ocasionados por la agricultura convencional, ya que, además de excluir el uso de fertilizantes químicos, plaguicidas, herbicidas, entre otros venenos que afectan al ser humano y la vida silvestre, estos sistemas alternativos dan respuesta a problemáticas como el ahorro de agua en su proceso productivo.

Asimismo, Ramos Gourci señaló que el abuso de abonos químicos para incrementar la fertilidad de la tierra ha ocasionado una degradación del suelo y con ello la pérdida de nutrientes naturales, por lo cual precisó la importancia de combinar los conocimientos de la agricultura tradicional con la preocupación de la disciplina orgánica para ofrecer a los consumidores productos de alta calidad bajo un sistema amigable con el medio ambiente.

También a través de la materia de Producción de Cultivos Básicos y Forrajeros de la ingeniería en Agronomía del Centro de Ciencias Agropecuarias, los alumnos aprenden a cultivar bajo un sistema orgánico mediante distintas prácticas, logrando que sus cosechas presenten características que imposibilitan daños de salud al consumidor, mejor aroma, color y exquisito sabor de los vegetales, aportando así al fortalecimiento nutrimental. De esta forma, la UAA refrenda su compromiso de colaborar en la construcción de una sociedad dinámica, preocupada por el medio ambiente y la salud pública que esté al servicio de las necesidades por las que atraviesa el país.

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